Receta de la Torta de Chocolate
Ingredientes:
- 250g de manteca sin sal
- 200g de chocolate amargo (en preferencia Águila)
- 1 taza de azúcar blanca
- 1 taza de azúcar rubia
- 1 cdta de café (opcional)
- 1 1/2 taza de leche
- 3 huevos
- 1 cdta de esencia de vainilla
- 1 1/2 taza de harina
- 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cda de polvo de hornear
- 1 pisca de sal
Preparación:
- Primero en un pote apto para microondas colocamos los 250g de manteca y los 200g de chocolate, y lo derretimos en el microondas más o menos demora entre 1 a 2 minutos.
- Cuando sacas el pote con la manteca y el chocolate ya derretido lo integras todo con un batidor manual. Luego. si usaste un pote chico te recomiendo pasarlo a uno más grande para que entre toda la masa.
- A esa mescla le incorporamos el azúcar rubia y el azúcar blanca. También, si querés que tenga un gustito a café le podes agregar la cucharadita de café. Ahora, te aconsejo que vallas precalentando el horno a 160°C.
- Mesclas todo y le agregas la leche, los huevos y la esencia de vainilla. Lo integras hasta que quede una masa homogénea.
- A esa masa le agregamos el harina, el polvo de hornear, la sal y el cacao en polvo, todo antes tamizado. Y lo mesclas todo muy bien.
- Verter la masa en una hacedera redonda de aproximadamente 26cm de diámetro o sino de 20cm, depende que tan alta quieras que quede la torta.
- Meter la hacedera en el horno anteriormente precalentado a 160°C. Subir un poco la temperatura, que no pase los 180°C, y dejar que se cocine por 1 hora y media aproximadamente.
- Cuando ya esté cocida dejarla enfriar y listo, pronta para comer. Se puede acompañar con una bola de helado de vainilla o con un rico baño de merengue con coco o con lo que usted quiera.
